Chocolat chaud glacé (3 façons)

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Tu as déjà goûté un chocolat chaud glacé? C’est comme ton chocolat chaud préféré en hiver, mais transformé en un frappuccino super rafraîchissant! Voici trois versions: chocolat noir, chocolat au lait caramel, et chocolat blanc matcha. Prêt en 5 minutes seulement, et avec une petite touche de chantilly, c’est le dessert parfait pour l’été!

Qu’est-ce qu’un chocolat chaud glacé?

Glacé et chaud? Ça paraît un peu paradoxal, non? Et pourtant, c’est exactement ce que propose cette recette! On commence avec du lait chaud mélangé à du chocolat, qu’on refroidit ensuite avant de le mixer avec de la glace pilée. Le résultat? Un chocolat chaud frappé ultra onctueux et délicieux.

Cette boisson me donne toujours l’impression d’être dans un coffee shop, sauf que je peux la savourer tranquillement à la maison.

Pour la rendre encore plus spéciale, j’ai préparé une chantilly maison, et ajouté quelques garnitures en plus pour une touche encore plus gourmande😋

Ce chocolat chaud glacé est hyper rafraîchissant en été, mais honnêtement, c’est une boisson parfaite à siroter toute l’année. Perso, je l’adore peu importe la saison! J’ai préparé trois versions différentes: chocolat noir, chocolat au lait et caramel, et chocolat blanc et matcha.

Et comme je vis en Belgique, j’ai la chance d’avoir du chocolat de super qualité à portée de main – et crois-moi, ça change tout !

Comment faire du chocolat chaud glacé?

Chocolat noir

1. Râper le chocolat, sauf si tu utilises des pépites de chocolat.

2. Chauffer le lait, le sucre et la poudre de cacao dans une casserole, en remuant pour bien mélanger. Une fois que des bulles apparaissent, retirer du feu et verser sur le chocolat râpé.
3. Mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse.

4. Ajouter le mélange de chocolat chaud et la glace pilée dans un blender. Mixer jusqu’à obtenir une consistance onctueuse.
5. Verser dans un verre et garnir de chantilly et des garnitures de ton choix.

Chocolat au lait caramel

1. Râper le chocolat, sauf si tu utilises des pépites de chocolat.
2. Chauffer le lait dans une casserole. Une fois que des bulles apparaissent, retirer du feu et verser sur le chocolat râpé.
3. Bien mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien lisse.
4. Incorporer la sauce au caramel.
5. Ajouter le mélange de chocolat chaud caramel et la glace pilée dans un blender. Mixer jusqu’à obtenir une texture homogène.

6. Verser dans un verre et garnir de chantilly et des garnitures de ton choix.

Chocolat blanc matcha

1. Râper le chocolat, sauf si tu utilises des pépites de chocolat.
2. Chauffer le lait et la poudre de matcha dans une casserole, en remuant pour bien mélanger. Une fois que des bulles apparaissent, retirer du feu et verser sur le chocolat râpé.

3. Bien mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse.
4. Incorporer le lait concentré.

5. Ajouter le mélange de chocolat chaud matcha et la glace pilée dans un blender. Mixer jusqu’à obtenir une consistance onctueuse.
6. Verser dans un verre et garnir de chantilly et des garnitures de ton choix.

Fais ta chantilly maison

Bien sûr, tu peux te passer de chantilly, mais crois-moi, l’ajouter donne à ce chocolat chaud glacé une toute autre dimension. La chantilly du commerce fait très bien l’affaire, mais si tu as de la crème à fouetter dans ton frigo, tu peux facilement la préparer toi-même!

Il te suffit d’un batteur pour fouetter la crème. Fouette-la aux 3/4 pour une texture lisse et soyeuse, ou fouette-la complètement pour une consistance légère et aérienne, comme celle qu’on trouve en magasin.

Idées de variation

1. Chocolat chaud glacé au beurre de cacahuète

• Base : chocolat noir ou chocolat au lait.
• Ajout : 1 à 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète mélangé au chocolat chaud et à la glace.
• Garnitures : chantilly, un filet de sirop de chocolat et des cacahuètes concassées pour le croquant.

2. Chocolat chaud glacé au chocolat et à la menthe

• Base : chocolat noir ou chocolat au lait.
• Ajout : une ou deux gouttes d’extrait de menthe poivrée.
• Garnitures : chantilly, copeaux de chocolat et un brin de menthe fraîche.

3. Chocolat chaud glacé Cookies & Cream

• Base : chocolat blanc ou chocolat au lait.
• Ajout : cookies concassés mélangés au chocolat chaud et à la glace.
• Garnitures : chantilly et autres miettes de biscuits.

4. Chocolat chaud glacé au caramel salé

• Base : chocolat au lait au caramel.
• Ajout : une pincée de sel de mer.
• Garnitures : chantilly, filet de caramel et une légère pincée de sel de mer.

5. Chocolat chaud glacé au Nutella

• Base : chocolat au lait.
• Ajout : une généreuse cuillère à soupe de Nutella mélangée au chocolat chaud.
• Garnitures : chantilly, filet de Nutella et noisettes concassées.

6. Chocolat chaud glacé banane-chocolat

• Base : chocolat noir ou chocolat au lait.
• Ajout : une demi-banane mûre mélangée au chocolat chaud et à la glace.
• Garnitures : chantilly, tranches de banane et une pincée de poudre de cacao.

7. Chocolat chaud glacé moka

• Base : chocolat noir.
• Ajout : un shot d’espresso ou de café fort.
• Garnitures : chantilly et poudre de cacao.

8. Chocolat chaud glacé aux framboises et au chocolat blanc

• Base : chocolat blanc.
• Ajout : une poignée de framboises fraîches ou surgelées mélangées au chocolat chaud.
• Garnitures : chantilly, quelques framboises entières et un filet de sirop de framboise.

Ces variantes peuvent être personnalisées avec tes garnitures et combinaisons de saveurs préférées!😊

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