Où trouver des patates douces coréennes ?

Tu peux trouver des patates douces coréennes, appelées "goguma", dans les supermarchés asiatiques, épiceries coréennes, et parfois sur les marchés de producteurs locaux. Certains grands supermarchés avec des rayons de produits variés en proposent aussi.

Le goguma latte contient-il de la caféine ?

Non, le goguma latte ne contient pas de caféine. Les ingrédients principaux sont les patates douces et le lait, qui ne contiennent pas naturellement de caféine.

Puis-je utiliser des patates douces occidentales pour faire un goguma latte ?

Je te déconseille d'utiliser des patates douces occidentales, car cela changerait pas mal le goût et la texture du latte. Le résultat serait totalement différent.

Quel est le rapport lait/patate douce idéal pour un goguma latte équilibré ?

Le rapport idéal entre le lait et la patate douce peut varier selon tes préférences de goût et la consistance que tu veux obtenir. En général, on utilise environ 1 tasse de lait (240 ml) pour chaque patate douce de taille moyenne (environ 200 à 250 g) cuite et pelée. Tu peux ajuster la quantité de lait en fonction de l'épaisseur que tu préfères. Si tu veux un latte plus crémeux et épais, mets un peu moins de lait. Si tu préfères une consistance plus légère, ajoute un peu plus de lait.