Glace au matcha en 5 minutes! (sans sorbetière)
Préparer de la glace au matcha n’a jamais été aussi facile! En seulement 5 minutes, tu obtiendras une glace ultra crémeuse et onctueuse. Et le meilleur dans tout ça? Pas besoin de sorbetière!
Portions: 4 scoops
Calories par portion: 269kcal
Matériel
- Batteur électrique ou robot de cuisine
Ingrédients
- 80 ml lait concentré sucré
- 10 g sucre vanillé | ou 2 c. à c. de sucre + 1 goutte d’essence de vanille (Note 1)
- 7 g poudre de matcha (Note 2)
- 200 ml crème à fouetter
Instructions
- Mélanger dans un grand bol le lait concentré, le sucre vanillé et la poudre de matcha. Utiliser un fouet ou un batteur pour bien mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Ajouter la crème à fouetter au mélange. À l’aide du batteur, fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle atteigne environ ¾ de sa consistance (pics mous légèrement lisses, mais pas complètement fermes).
- Transférer le mélange dans un récipient, couvrir et congeler pendant au moins 6 heures.
Notes
- Ajuster la quantité de sucre – Si tu aimes ta glace un peu plus sucrée, n’hésite pas à ajouter un peu plus de sucre.
Qualité du matcha – Pour une saveur optimale et une couleur verte éclatante, utilise du matcha de qualité cérémonielle. Un matcha de moindre qualité peut avoir un goût plus amer.
Nutrition
Portion: 1 serving | Calories: 269kcal | Carbohydrates: 18g | Protéines: 4g | Fat: 20g | Lipides saturés: 13g | Graisses polyinsaturées: 1g | Graisses monoinsaturées: 5g | Choléstérol: 66mg | Sodium: 46mg | Potassium: 144mg | Sucre: 18g | Vitamine A: 896IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 107mg | Fer: 0.4mg
