Bubble tea matcha fraise (10 minutes!)
Ce bubble tea à la fraise et au matcha est un mélange entre le célèbre lait à la fraise coréen et un délicieux latte au matcha. La purée de fraise sucrée mélangée au lait frais équilibre la légère amertume du matcha, ce qui en fait la boisson estivale parfaite pour tous les fans de matcha!
Portions: 1 bubble tea
Calories par portion: 438kcal
Matériel
Ingrédients
- 80 g fraises
- 1 c. à s. sucre blanc
- ½ c. à c. poudre de matcha
- 60 ml eau bouillante
- 50 g perles de tapioca
- 1.5 c. à s. cassonade
- 5 glaçons
- 180 ml lait
Instructions
- Préparer la purée de fraises – Écraser les fraises et les mélanger avec 1 c. à s. de sucre blanc. Réserver.
- Préparer le matcha – Diluer la poudre de matcha dans l’eau bouillante, bien mélanger, et laisser refroidir un peu.
- Cuire les perles de tapioca – Suivre les instructions sur l’emballage (généralement 5 minutes).
- Une fois les perles cuites, les égoutter et les remettre dans la casserole. Mélanger avec 1 c. à s. de sucre brun jusqu’à ce que le sucre fonde et enrobe bien les perles.
- Assembler la boisson – Mettre les perles de tapioca dans le fond d’un verre. Ajouter la purée de fraises par-dessus, puis les glaçons et le lait. Pour finir, verser délicatement le matcha sur le lait afin de préserver les jolies couches distinctes.
- Servir – Savoure ton boba avec une paille large pour bubble tea!
Nutrition
Calories: 438kcal | Carbohydrates: 89g | Protéines: 8g | Fat: 6g | Lipides saturés: 3g | Graisses polyinsaturées: 0.3g | Graisses monoinsaturées: 1g | Choléstérol: 22mg | Sodium: 84mg | Potassium: 431mg | Fibre: 2g | Sucre: 44g | Vitamine A: 412IU | Vitamine C: 47mg | Calcium: 270mg | Fer: 2mg
