Bibim guksu avec buldak ramen (20 minutes!)
En moins de 20 minutes, transforme les célèbres nouilles instantanées buldak en un bibim guksu plein de saveurs. Des ramen enrobées d’une sauce piquante et fraîche, accompagnées de thon et de légumes croquants. Simple, rapide et parfait pour un repas d’été qui fait son petit effet!
Portions: 1 bol
Calories par portion: 439kcal
Ingrédients
- 1 paquets de ramen buldak original le paquet noir
- 1 petite carotte , julienne
- ⅓ concombre , julienne
- 40 g chou blanc , julienne
- 85 g thon en conserve
- 2 c. à s. mayonnaise
- 1 œuf
Sauce:
- ½ sachet de sauce piquante inclus dans le paquet de ramen
- 1 c. à c. sucre
- ½ c. à c. sauce soja
- 1 c. à c. mirin (vin de riz)
- 1 c. à c. vinaigre de riz
- ½ c. à c. huile de sésame
- 1 c. à c. graines de sésame
Instructions
- Préparer la sauce – Mélanger tous les ingrédients de la sauce ensemble.
- Préparer les autres ingrédients – Mélanger le thon avec la mayonnaise.
- Couper la carotte, le concombre et le chou en julienne.
- Faire cuire l'œuf et, une fois cuit, le plonger dans de l’eau froide avec des glaçons pour stopper la cuisson (Note 1).
- Cuire les nouilles – Suivre les instructions de l’emballage et faire cuire les nouilles pendant 5 minutes.
- Une fois cuites, rincer les nouilles à l’eau froide et les placer dans un bol d’eau glacée pour les refroidir davantage.
- Assembler le plat – Mélanger les nouilles avec la sauce. Commencer avec moins de sauce si tu crains que ce soit trop piquant pour toi. Si pas, ajoute toute la sauce (Note 2). Placer les nouilles froides dans un bol, puis garnir de thon, de concombre, de carotte, de chou et placer l’œuf dessus.
- Garnir – Ajoute une pincée de graines de sésame et un peu d’algues du paquet de nouilles buldak par-dessus.
Notes
1. Temps de cuisson des œufs – Pour des œufs de taille moyenne, je les fais cuire pendant 6½ minutes pour un jaune légèrement coulant à l’intérieur. Si tu préfères des œufs bien cuits, fais-les cuire pendant 7 à 8 minutes.
2. Sauce – Cette recette est facilement adaptable. Ajoute plus ou moins de sauce pour augmenter ou diminuer le piquant des nouilles.
Nutrition
Calories: 439kcal | Carbohydrates: 18g | Protéines: 24g | Fat: 30g | Lipides saturés: 5g | Graisses polyinsaturées: 15g | Graisses monoinsaturées: 8g | Lipides trans: 0.1g | Choléstérol: 206mg | Sodium: 710mg | Potassium: 633mg | Fibre: 4g | Sucre: 11g | Vitamine A: 10607IU | Vitamine C: 21mg | Calcium: 113mg | Fer: 3mg
