{"id":24293,"date":"2021-02-14T13:24:00","date_gmt":"2021-02-14T11:24:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thatcutedish.com\/spicy-korean-fried-chicken\/"},"modified":"2026-04-21T17:27:56","modified_gmt":"2026-04-21T15:27:56","slug":"poulet-frit-coreen-piquant-dakgangjeong","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thatcutedish.com\/fr\/poulet-frit-coreen-piquant-dakgangjeong\/","title":{"rendered":"Poulet frit cor\u00e9en piquant (dakgangjeong)"},"content":{"rendered":"\n
\n

Le dakgangjeong ou poulet frit cor\u00e9en, c’est la combinaison parfaite de croustillant et de saveurs! Frit deux fois pour un max de croquant, il est enrob\u00e9 d’une sauce sucr\u00e9e et piquante, puis parsem\u00e9 de cacahu\u00e8tes. Un m\u00e9lange irr\u00e9sistible qui te fera saliver \u00e0 chaque bouch\u00e9e. Si tu n’as pas encore test\u00e9, tu passes \u00e0 c\u00f4t\u00e9 d’une vraie tuerie de la street food cor\u00e9enne<\/a> !<\/p>\n\n\n\n

\"morceaux<\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
\n

Le poulet frit est un en-cas super populaire en Cor\u00e9e. Que ce soit du poulet frit traditionnel, du poulet frit \u00e0 la sauce gochujang ou du poulet frit \u00e0 la sauce soja<\/strong>, tu les trouveras dans les fast-foods comme KFC, dans plein de bars, et surtout dans les \u00e9chopes de street food. Parfaits \u00e0 d\u00e9guster avec une bonne bi\u00e8re si tu as envie de quelque chose de frit mais de varier un peu des corn dogs<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Mon pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 de tous les temps, c’est sans h\u00e9siter le dakgangjeong<\/strong> (\ub2ed\uac15\uc815), surtout la version piquante avec un gla\u00e7age au gochujang. La p\u00e2te bien croquante combin\u00e9e \u00e0 cette sauce sucr\u00e9e et l\u00e9g\u00e8rement piquante rend ce poulet vraiment ADDICTIF. Crois-moi, tu dois absolument l’essayer !<\/p>\n\n\n\n

Le poulet frit cor\u00e9en est frit deux fois pour un ext\u00e9rieur encore plus croustillant. La premi\u00e8re friture cuit le poulet \u00e0 90 %, et la deuxi\u00e8me, avec une huile plus chaude, termine la cuisson tout en rendant la p\u00e2te encore plus croustillante.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\n

L’autre astuce pour obtenir une p\u00e2te ultra croquante, c\u2019est de la faire assez \u00e9paisse. Comme \u00e7a, en la m\u00e9langeant avec la poudre de poulet frit, les deux se combinent pour cr\u00e9er cet ext\u00e9rieur super croustillant une fois frit. <\/p>\n\n\n\n

Mon endroit pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 pour d\u00e9guster ce snack, c\u2019est quand je vais dans les bars pour boire un verre. \u00c7a se marie super bien avec une bonne bi\u00e8re et une bonne ambiance entre potes ! En Cor\u00e9e, la plupart des bars ne te servent \u00e0 boire que si tu commandes aussi quelque chose \u00e0 manger. Ne bois jamais l\u2019estomac vide \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

\"morceau<\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
\n

Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n